Ресторан · Вінниці · ⭐ 9.5/10 · 1076 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:44:44
Адреса: проспект Коцюбинського, 43, Вінниця, Вінницька область, Україна, 21000
Дебі — грузинський ресторан у Вінниці, де хачапурі й хінкалі готують за давніми рецептами, а кухнею опікується фіналіст «Майстер-шефу» Алік Мкртчян.
Кухня
Грузинську класику тут переосмислюють на локальних продуктах: бренд-шеф Алік Мкртчян, якого називають «богом м’яса» й котрий є автором понад 300 м’ясних рецептур, будує меню на українських інгредієнтах без імпортних грузинських складників. Фірмовий шашлик він приправляє сіллю, перцем, свіжою кінзою, зірою, базиліком і цибулею. Візитівка закладу — хінкалі: гості радять брати з грибами та з вишнями, де тонке тісто поєднується з соковитою начинкою і приємною кислинкою. У меню також хачапурі по-аджарськи, запечені гриби з сулугуні, рулетики з баклажанів, плов, люля-кебаб, риба, салати й десерти. Перед основними стравами приносять комплімент від закладу — хліб, масло, бабагануш та аджику.
Простір і формати
Заклад приймає щодня з 11:00 до 22:30, тож підходить і для раннього обіду, і для пізньої вечері. Атмосфера затишна, без зайвого пафосу, а сервіс уважний — гості часто згадують офіціантів поіменно. Є дитяче меню з міні-хачапурі та міні-хінкалі, а також вегетаріанські позиції, тому формат зручний і для родинного візиту, і для зустрічі з друзями.
Питання й відповіді
Яка кухня в ресторані «Дебі»? Грузинська: хачапурі, хінкалі, шашлик, люля-кебаб, плов, а також риба, салати й десерти.
Хто відповідає за кухню? Бренд-шеф Алік Мкртчян, фіналіст шоу «Майстер-шеф. Професіонали».
Що радять замовити? Хінкалі з грибами або з вишнями, хачапурі по-аджарськи, фірмовий шашлик і запечені гриби з сулугуні.
Чи підійде заклад для родини з дітьми? Так, є дитяче меню з міні-хачапурі та міні-хінкалі й вегетаріанські страви.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:30 |
| вівторок | 11:00–22:30 |
| середа | 11:00–22:30 |
| четвер | 11:00–22:30 |
| пʼятниця | 11:00–22:30 |
| субота | 11:00–22:30 |
| неділя | 11:00–22:30 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 2 відгуків
Я не спеціаліст із грузинської кухні, але люблю смачно поїсти, і саме смачно. Багато разів була у “Дебі” з сім’єю та друзями, і нам дуже сподобалося.
Рекомендую любителям грибів спробувати хінкалі з грибами (головна наш…
Питання лише до кухні, замовлення очікували хв 40, офіціант попередила що хінкалі та чебуреки готують свіжої ліпки тому так довго, гаразд, принесли, хінкалі смакували, ті що з сиром смачні з мʼясом теж, а от чебуреки…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:44:44
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: vinnytsia-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
Щиро дякуємо за чудовий вечір!
Офіціант Дарія досконало знає меню кухні і бару що не може не радувати!
Кухня відпрацювала на відмінно !Смачно,швидко,цікава подача!
Окрема подяка "за подарунок від закладу" кухні!
Загальна…
Ходжу до вас від відкриття вашого закладу і дуже все подобається майже все меню перепробували А потім зʼявилося новеЦе насправді неймовірно приємно, коли не потрібно шукати новий заклад щоб скуштувати щось нове☺️ І б…
Неймовірні приємні враження!Вчора святкувала тут свій день народження ,дуже сподобалася і атмосфера,і обслуговування(офіціант Олег)і страви просто чудові.Все на найвищому рівні!
Окрема подяка персоналу за теплі привітанн…
Сьогодні відвідали грузинський ресторан – залишилися в захваті! Атмосфера дуже затишна, обслуговування привітне, а кухня перевершила всі очікування. Особливо хочу відзначити хінкалі з вишнями – це справжня любов із першо…
Смачна їжа, ввічливий персонал, приємна атмосфера. Шашлик тане у роті, салат по грузинськи сподобався неочікуваними смаковими поєднаннями, хачапурі дуже смачне, з хрусткою скоринкою і соковитою начинкою.